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[吃喝] 昆明2017版最好吃的12家宵夜摊,夜间的哥良心推荐

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发表于 2017-8-4 08:10 |显示全部楼层
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昆明大大小小的烧烤店看的你眼花缭乱,但是大多吃不成,如果去网络上搜搜昆明好吃的烧烤,还会跳出来昆明烧烤五十强二十强之类的,90%不靠谱。
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因为小编基本上是晚上晚起,宵夜是必须吃的。进过3个月的深度吃宵夜调查后,发现下面这12烧烤店,生意基本上是经久不衰,人气爆棚的,凌晨2、3点都还在有人等桌,味道相当靠谱,绝无坑店。
以下排名顺序不分先后。
1、胖嬢海鲜烧烤
地址: 昆明市金秋路121号
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开了好多年了,来北市区必来的一家人气很旺的烧烤店,八点到店时,车位都不好找,店内座位满满。
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好不容易找座位,菜品品种多,味道不错。海鲜很新鲜,碳烤生蚝,蒜蓉扇贝吃起来很鲜甜,小肉串很有特色。
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每个人心中都有一个苍蝇馆子,昆明的胖孃烧烤绝对是有的。
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2、火一把昭通特色小肉串(清真)
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网络上评价很高的一家烧烤店,据说昭通小肉串超有名。
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9点以后昆明最适合吃串喝啤酒的地方,一个字:辣!
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他们家是我吃过最好吃的昭通小肉串,因为肉串小,滋味浓厚,肉美汁香,牛肉肥瘦相间,一坨肥、一坨瘦,适合一口一串,一大口下去,满嘴香啊。
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一到夜幕降临就人满为患,人声鼎沸了,每当我馋肉串之时,就来这家解馋,无论多晚,都要去。
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3、吉味烧烤
地址:昆明市新亚洲海鲜农贸市场永第民生11-12号(靠近水榭雅苑)
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六点到店基本没桌子了,你懂的,价格还是比较亲民的,关键人家味道好呀,佐料很特别,而且非常好吃。
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他们家是自助烧烤的形式,点好食物后自己烧,食物的腌制手艺应该在昆明是数一数二的。
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香茅草烤鲫鱼,一尾鱼只要20几,真是划算到没底线。
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新鲜的鲫鱼,十分丰满,一夹、一咬、一抿、一舔唇慢慢回味,那股甘香仿佛有瘾,配上他们家的秘制佐料(有种独特的馨香),口感瞬间提升了N多倍,生平所少见地好吃。
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4、三胖海鲜烧烤
地址:昆明市杨家路亚泰美食城19号
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他们家的海鲜烧烤昆明NO.1,老板特别会挑食材,海鲜烤出来味道很特别,不像其他海鲜烧烤那种很外省的感觉,他们家绝对是重口味中的重口味,很喜欢。
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他家招牌是辣炒螃蟹,每个螃蟹里都有黄,好厉害,而且黄黏黏的很好吃。
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皮皮虾、扇贝等等味道在烧烤店里算是顶级了,想戒手机瘾的一定要来吃吃,吃起来,两只手根本停不下来。
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5、老奶卤鸡脚烧烤
地址:昆明市云秀路108号
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巨好吃的一家烧烤,每次都是爆满,老板特别热情,卖价真的好良心,重点是特别好吃特别好吃,卤得特别入味,阿姨拌得沾水味道特别好。
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一般人真是找不到这种地方,同事带我们穿过了重重城中村才到这边。名字他家写着卤鸡脚,所以鸡脚是特色之一,味道是真的不错,还有猪蹄,超大一只,特别良心。
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各种美味,特色蘸水,好吃的凉拌藕,粉肠,最镇店的就是鸡脚,吃一只想两只,吃两只想10只。
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来的晚就吃不到了,每天10点不到菜就没有了,想吃的吃货些要早点。
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6、和季香海鲜烧烤
地址:昆明市五华区科业路(德哥饭庄对面)
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来他们家,点得最多的是碳烤牛肉,每天要卖2000多串,而且几个小时就没货了,有很多人都是开车从呈贡过来吃的,一坐下来至少要吃100串。
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一串小肉串里肉的肥瘦的比例一般是三瘦一肥,切肉丁时肥瘦基本是分开的,肥瘦一定要搭配串,口感才是最佳的。一群人聊聊天,一边吃烤肉串,再来上一瓶啤酒,这样的宵夜保你难忘。
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烤得干香干香的,口味偏甜,和昆明流行的昭通小肉串区别很大,另一种风格,有一点点像个旧小肉串,但还是略有不同,肥瘦搭配比较好,好像有10多种配料。
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还有他们家的辣螃蟹也相当好吃,配上面条包装吃得又爽又饱。
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7、贵阳留一手特色烤活鱼
地址:昆明市官渡古镇永第民生小吃街8号
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他家的鱼都是现杀的,养在水池里,非常的新鲜,上菜速度还算快,没等多久就上菜了,端上来之后一看,份量比较足。高温的余热下经过慢慢烘烤的鱼肉,恰到好处的汁水,让鱼肉产生了独特的韵味悠长,香气充斥着味蕾,麻麻的、香香的,鲜香尽在其中
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鱼肉很嫩,鱼刺少,香和辣都刚合适,鱼皮烤的很香脆,配菜也很丰富。
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因为消费很平民,基本上一到下午5点半,店里店外就坐满了人。
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鱼是先味道淡,到是越煮越有味道。
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这种老少皆宜的大排档馆子,如今在昆明是越来越少了。
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8、火王建水风味烧烤
地址:昆明市丰宁路28号
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昆明到处都可以看到建水烧烤,但是好吃且开得久的却不多,这家就是美味且存活时间很长的。
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建水烧烤,果真名不虚传,被那些摆了几条桌子的菜以及烤烧烤的人吸引了。
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虽然油烟气有点重,烤出来的东西是非常不错的。
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人总是很多,营业到很晚,在昆明,是个吃宵夜的好地方。
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肉串和鸡脚筋很香,点睛之作主要在那个蘸料上面。
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腐乳的蘸水香辣可口。
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9、西北风情烧烤
地址:昆明市金秋路136号
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他们家的烤串号称是汉子吃的,红柳枝穿着烧,很有新疆烤肉那种感觉,人多的时候排开一起烤,场面十分壮观。
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推荐烤牛肉、烤羊肉、烤肉筋。
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除此之外,他们家的烤羊腿也相当爽,人多的时候可以来一只,不过等的时间有点长。
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10、袍哥纸上烤鱼
地址:昆明市白龙路西南林业大学1号门前行50米左转
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这家烤鱼店简直是西南林大学学生们的最爱,50桌客人有一半是学生。
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6点以后几乎没有桌位,就是这样一盘烤鱼和几碟小菜,让多少人喝得醉生梦死,尤其是周末,让多少学生喝得你扶我我扶你的。
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鱼被油煎过,外皮略焦,吃一嘴,鱼肉很嫩,味道也很中和,麻辣鲜香,就是稍微有点咸,没一会,鱼就被一扫而光。这时可以加点蔬菜继续煮,因为不加水,也是油煎的,所以很快就熟了,汤汁的味道也融入了菜里,很不错,这时略微觉得有点油了。
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11、湘陪你吃虾
地址:昆明市杨家路亚太美食城
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典型湖南的烧烤味道,既保证了颜值又满足了味道,多种原材料被肉完全吸收,口感鲜美,肥而不腻。
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烤牛油,选用牛胸口部分的油,每头牛身只有7—8两,选自优质的原材料,经过小火慢烤后的牛油,外焦里嫩、香而不腻,而且,咬下一粒慢慢嚼,略带牛筋口感,奶香从牙缝蹦出,越吃越上瘾。
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一次性撸串10串烤牛油,满满的嚼劲已经让人十分过瘾了!
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他们家除了烧烤之外,小龙虾也很好吃,个头好大,刚刚出锅,还冒着热气呢,这个东西就是要趁热才好吃,抬小龙虾来的一名男员工还教我们如何能剥的又快越好,真不错,小龙虾非常辣,越辣越停不下来,现在正是吃小龙虾的当季 ,所以小龙虾好肥美。
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12、味绝烤猪蹄
地址:昆明市西山区兴隆村(昆州路与兴民路交叉口)
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这是一家烧烤店,不过烧猪蹄才是他们家最好吃的。
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从晚上6点开始,他们家的烤猪蹄就一波接一波,很少有停下来休息的时间。加上外卖,一晚上要卖100多只。四年来,很多老顾客一到门口就会坐下来烤一只甩,久而久之,大家都叫老板“小猪蹄”。
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老板烤猪脚烤的很细致,也烤满久的,猪脚肉很饱满,一口下去满满的胶原蛋白,却不似很多烤猪脚店都是孜然味吃猪脚如同嚼蜡,这家肉香四溢,超级新鲜,辅助的恰好的佐料相得益彰的好。吃完又加了好嘛,不够吃啊。
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除了烤猪蹄,还有香辣味的猪蹄,相当香糯。
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一口咬下一块皮肉,真是太爽了!表面还有一层杂酱汁,要一口就会停不下来;不是说了吹牛,吃到最后,手指上有点辣椒皮和油汁都想舔干净。
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